Le konjac, une racine aux propriétés incroyables

Le konjac, une racine aux propriétés incroyables

Tout sur le Konjac, une racine aux propriétés incroyables!



Les bienfaits du konjac


La fibre de konjac est l'un des ingrédients qui a suscité le plus d'intérêt ces dernières années.
Il existe une multitude d'aliments et d'ingrédients différents qui apparaissent sur le marché et qui
promettent de grands bienfaits pour la santé et la perte de poids. L'un de ces ingrédients ou
aliments qui a commencé à gagner en popularité est la plante/racine de konjac. En effet le konjac
présente de grands avantages pour la santé que vous devez connaître.


QU'EST-CE QUE LE KONJAC ?


Le konjac est un légume-racine japonais qui est plein de fibres. Il est utilisé par les habitants de
l'Asie de l'Est depuis des milliers d'années et est principalement cultivé dans les pays asiatiques.
Ressemblant à une pomme de terre de forme bizarre, elle contient une fibre soluble appelée
glucomannane. En fait, elle a le poids moléculaire et la consistance les plus élevés de toutes les
fibres alimentaires connues.
Le konjac peut se consommer sous plusieurs formes : des nouilles, en poudre ou encore, là où
son action est la plus efficace, en compléments alimentaires. Il existe également les éponges de
konjac, utilisées pour nettoyer et prendre soin de sa peau au quotidien.


AVANTAGES DE LA PLANTE KONJAC



1. Améliore la digestion


Le konjac est soluble dans l'eau et facilite donc la digestion. Il peut aider à renforcer votre
système digestif, ce qui en fait un excellent remède naturel pour ceux qui ont des problèmes de
digestion. Il peut également aider à lutter contre la constipation et les hémorroïdes. Une étude de
2008 a montré que le glucomannane peut aider à prévenir la constipation. L'étude a montré que
l'ajout de glucomannane à un régime pauvre en fibres augmentait la quantité de bactéries
probiotiques dans les selles. Il a également augmenté la fonction intestinale de 30 %.


2. Aide à contrôler le diabète


Comme le konjac contient du glucomannane, c'est un excellent agent qui aide à contrôler le taux
de sucre dans l'organisme, et donc à maîtriser les symptômes du diabète.


3. Absorbe les minéraux


Le konjac peut aider l'organisme à absorber les minéraux, ce qui rend votre alimentation
quotidienne beaucoup plus utile. En aidant à l'absorption des minéraux, tous les aliments et
boissons que vous ingérez pourront être utilisés plus efficacement.


4. Avantages pour la santé bucco-dentaire


Comme le konjac possède des propriétés antibactériennes, il peut aider à soulager les petits
problèmes de santé bucco-dentaire comme les maux de dents. Le konjac peut aider à nettoyer
les dents et à combattre les bactéries.


5. Une immunité accrue


En raison des propriétés antibactériennes et des antioxydants du konjac, on pense que vous
pourriez acquérir une immunité accrue. Votre corps pourrait être en mesure de lutter plus
efficacement contre les maladies courantes comme le rhume et la grippe.


6. Contrôle de la pression sanguine


Si vous avez des problèmes de tension artérielle, vous pouvez essayer d'inclure la racine de
konjac dans votre alimentation. La plante peut aider à stabiliser la pression artérielle, ce qui
contribuera donc à la santé de votre cœur.


7. La santé des yeux


Un avantage intéressant de la plante de konjac est sa capacité à contribuer à la santé oculaire.
La plante peut aider à combattre les problèmes liés aux yeux, notamment les inflammations
oculaires. Elle peut aider à renforcer les nerfs optiques et à garder vos yeux en bonne santé.


8. Stimuler le métabolisme


Le konjac peut être utilisé pour aider à augmenter les niveaux d'énergie et à stimuler le
métabolisme. C'est une excellente option pour ceux qui cherchent à faire plus d'exercice ou à
perdre du poids.


9. Aider les symptômes du SPM


Le syndrome prémenstruel peut être assez problématique pour de nombreuses femmes et
jeunes filles, mais le konjac peut aider en apportant des vitamines et des minéraux ajoutés à
votre alimentation. Cela peut aider à surmonter certains des symptômes du SPM chez les
femmes.


10. Anti-inflammatoire


Le konjac contient de grandes quantités d'agents anti-inflammatoires, qui peuvent contribuer à la
santé des os et des articulations. Vous pourriez trouver un moyen de nourrir correctement vos os
et de diminuer les douleurs articulaires. Cela est particulièrement utile pour les personnes
souffrant de maladies comme l'arthrite.


11. Une meilleure peau


Si vous recherchez un produit de beauté pour vous aider à nettoyer votre visage de la saleté et
de la crasse quotidiennes, les éponges konjac sont un excellent choix. Les éponges de konjac
peuvent aider à nettoyer le visage et, grâce à leurs propriétés antibactériennes, elles peuvent
aider à combattre les peaux grasses et à réduire l'acné. Ces éponges sont naturelles et
biodégradables, de sorte que lorsque vous avez fini de les utiliser, vous pouvez facilement les
mettre dans votre compost.


12. La réduction du cholestérol


Une étude systématique de 2008 a révélé que le konjac peut aider à réduire le cholestérol total,
le LDL (mauvais cholestérol) et les triglycérides. Le konjac réduit également le poids corporel et
la glycémie à jeun. Les chercheurs ont conclu que le glucomannane pouvait être un traitement
adjuvant pour les personnes souffrant de diabète et d'un taux de cholestérol élevé. Une étude
ultérieure a révélé que le konjac réduisait le LDL et a recommandé son utilisation pour réduire le
risque de maladies cardiovasculaires.
Une analyse de 14 études sur le glucomannane, publiée dans l'American Journal of Clinical
Nutrition, a montré que le complément pour la perte de poids avait des effets bénéfiques sur le
cholestérol total, les lipoprotéines de basse densité ou "mauvais" cholestérol, les graisses
sanguines dangereuses appelées triglycérides, le poids corporel et la glycémie à jeun.
Cependant, il n'a pas eu d'effet sur les lipoprotéines de haute densité ou le "bon" cholestérol, ni
sur la pression artérielle. Étant une substance centrée sur les fibres, elle est capable de diminuer
l'absorption du cholestérol dans l'intestin en épongeant l'eau dans le tube digestif, ce qui réduit
l'absorption du cholestérol par le corps. Vous avez alors moins de cholestérol qui circule dans
votre sang. Il existe d'autres moyens non médicamenteux de réduire votre cholestérol.


13. La perte de poids


Les compléments alimentaires à base de konjac donnent d'excellents résultats pour aider à
supprimer l'appétit et à stimuler la perte de poids, tout comme ceux de Konjak Paris
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Selon une étude de 2005, l'ajout d'un supplément de fibres de glucomannane à un régime
équilibré de 1200 calories a entraîné une perte de poids plus importante qu'un régime de 1200
calories plus un placebo. L'ajout d'un supplément de fibres (gomme de guar ou alginate) n'a pas
eu d'impact.

Avec autant de bienfaits pour la santé, il n'est pas étonnant que de nombreuses personnes
cherchent des moyens d'ajouter le konjac à leur régime alimentaire et à leur programme beauté.
La forte teneur en fibres du konjac présente de nombreux avantages pour la santé. Les fibres
solubles aident à réduire les taux de cholestérol et de glucose dans le sang. Un régime
alimentaire riche en fibres peut également aider à réguler les selles, à prévenir les hémorroïdes
et à éviter les maladies diverticulaires. Le konjac a également été largement étudiée pour son
potentiel de prévention d'autres maladies et affections chroniques.

Le konjac aide dans les efforts de perte de poids, ce qui a été approuvé par l'AESA (Autorité
Européenne de Sécurité des Aliments). Les enzymes digestives présentes dans le tractus gastrointestinal
humain ne peut pas décomposer la fibre de konjac, en raison de sa structure moléculaire complexe. Cela
signifie que l'ingrédient atteint les intestins pratiquement intact, ce qui lui permet d'absorber des
volumes massifs d'eau (jusqu'à 50 fois son propre poids).
L'absorption entraîne une expansion, qui favorise la sensation de satiété et retarde la vidange de l'estomac.
Chacun de ces facteurs joue un rôle majeur dans le soutien de la perte de poids.
En fait, une méta-analyse de toutes les études existantes axées sur la perte de poids et la
consommation de fibres alimentaires a révélé qu'en augmentant la consommation quotidienne de
fibres de 14 g ou plus, les personnes obèses pouvaient consommer 18 % de calories en moins,
et perdre ainsi en moyenne 2,4 kg sur une période de 4 mois.
Les fibres alimentaires comme la racine de konjac peuvent également contribuer à améliorer la
santé intestinale en reconstituant l'approvisionnement en bactéries bénéfiques. Lorsque les fibres
atteignent le stade de la fermentation de la digestion, des acides gras à chaîne courte (AGCC)
tels que le butyrate, le propionate et l'acétate sont formés. On pense que ces AGCC inhibent la
prise de graisse corporelle en augmentant la dépense énergétique au repos et en favorisant la
prolifération des bactéries intestinales qui combattent l'obésité.

Comme il a été suggéré que la fibre de konjac absorbe la plus grande quantité d'eau par rapport
à d'autres types de fibres alimentaires solubles, il s'ensuit que la fibre de konjac pourrait être le
type de fibre le plus efficace à utiliser dans vos efforts de perte de poids.

Voici quelques résultats de recherches scientifiques sur le sujet :
- Une étude norvégienne portant sur 176 participants en surpoids a révélé qu'un régime de 1200
calories et une supplémentation en fibres à l'aide de glucommannane permettaient de perdre
plus de poids au cours d'un essai de 5 semaines qu'un régime de 1200 calories complété par un
autre type de fibres (gomme de guar ou alginate), ou que le régime de 1200 calories seul.
- Une étude similaire, de moindre envergure, a abouti à la même conclusion que ci-dessus, cette
fois sur une période de 60 jours.
- Un essai randomisé en double aveugle utilisant la racine de konjac a suivi 20 femmes obèses
pendant une période de 8 semaines, avec des instructions strictes pour continuer leur régime
alimentaire habituel et leur programme d'exercice. Une supplémentation d'un gramme de racine
de konjac a été administrée trois fois par jour, une heure avant chaque repas. Au bout de huit
semaines, les participantes qui prenaient un supplément de racine de konjac ont perdu une
quantité modérée de poids, alors que la participante moyenne recevant le placebo a en fait pris
du poids.


QUELLE EST LA DOSE IDÉALE DE KONJAC POUR OBTENIR DES RÉSULTATS EN
MATIÈRE DE PERTE DE POIDS ?


La fibre de konjac a été légalement approuvée par l'Agence européenne de sécurité des aliments
(EFSA) pour travailler à la perte de poids à des doses de 3 grammes par jour. Cette quantité
s'est avérée efficace.
Pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé de prendre un complément à base de
racine de konjac trois fois par jour, juste avant les repas. Si elle est prise à un autre moment, la
supplémentation ne contribuera probablement pas à la perte de poids.
Si vous choisissez de prendre ce complément avant les repas, il est conseillé de le prendre 15
minutes à 1 heure avant d'ingérer de la nourriture. Veillez à prendre la fibre de konjac avec au
moins un verre d'eau, car elle peut causer des problèmes à ceux qui ont du mal à avaler.


QUELS SONT LES RÉSULTATS DE LA PERTE DE POIDS QUE VOUS POUVEZ ATTENDRE
DE LA RACINE DE KONJAC ?


Naturellement, les résultats de la perte de poids varieront en fonction de vos caractéristiques
personnelles, comme l'âge et le poids de départ. Il est également important de noter que la fibre
de konjac ne favorise la perte de poids que lorsqu'elle est utilisée en complément d'un régime à
faible teneur énergétique.
La fibre de konjac s'est révélée prometteuse pour une perte de poids modérée si elle est prise
selon les recommandations :
- Une étude a montré qu'une supplémentation en fibres de konjac permettait une perte de poids
de l'ordre de 2,4 à 6,4 kg chez des sujets en surpoids sur une période de 5 semaines.
- Un essai clinique de 8 semaines utilisant 3 g de racine de konjac par jour sans modification des
habitudes alimentaires ou de l'exercice physique a permis une perte de poids moyenne de 2,5 kg
chez les femmes obèses, contre un gain de 0,7 kg dans le groupe témoin recevant un placebo.
- Une revue systémique de tous les essais cliniques étudiant les effets de la racine de konjac sur
la perte de poids a conclu en 2008 que les participants avaient perdu en moyenne 0,8 kg sur la
période d'étude, tandis que les études qui incluaient des changements alimentaires ont donné
une perte moyenne de 1,28 kg. Quel que soit le type d'intervention, les participants obèses ont
perdu en moyenne 1,3 kg.


LE RÔLE DE LA RACINE DE KONJAC COMME PRÉBIOTIQUE


Comme vous l'avez déjà appris, la fibre de konjac fonctionne comme un prébiotique, qui peut
aider aux efforts de perte de poids grâce aux actions des acides gras à chaîne courte
nouvellement formés. Les prébiotiques sont un ingrédient qui peut arriver au gros intestin
relativement inchangé afin de subir une fermentation, aidant en fin de compte la flore intestinale
bénéfique à se multiplier et à prospérer. La racine de konjac correspond à cette définition.

Alors, pourquoi est-ce important ? Tout d'abord, c'est évidemment une bonne idée de maintenir
votre santé digestive en pleine forme, car même le plus petit cas de constipation ou de diarrhée
peut gâcher votre journée. En outre, l'amélioration de votre santé intestinale peut être bénéfique
pour votre santé de plusieurs autres façons que vous n'auriez peut-être pas envisagées. Par
exemple, les prébiotiques peuvent contribuer à améliorer l'immunité, à réduire les ballonnements
et à nettoyer le tube digestif. En fait, les AGCC produites par les prébiotiques ont des avantages
qui vont bien au-delà de la perte de poids. Ces composés peuvent aider à diminuer le pH de
votre côlon (le rendant plus acide), créant un environnement dans lequel les bactéries
pathogènes (causant des maladies) ne peuvent pas survivre et où les bactéries bénéfiques
peuvent se développer, vous préservant ainsi de diverses maladies infectieuses. Les AGCC
peuvent également jouer un rôle dans l'absorption des minéraux (notamment le calcium) et dans
l'équilibre entre l'eau et le sodium.

Dans l'ensemble, la recherche a conclu que les prébiotiques peuvent apporter toute une série de
bienfaits différents pour la santé. En voici quelques-uns :
- Amélioration de l'absorption et de la biodisponibilité des nutriments (en particulier le calcium et
le magnésium).
- Prévention de la diarrhée (ou réduction de sa durée) associée à une infection ou à des
antibiotiques (tels que Clostridium difficile).
- Promotion de la perte de poids par la réduction de l'appétit.


Y A-T-IL DES EFFETS SECONDAIRES À L'UTILISATION DE LA RACINE DE KONJAC ?


Pour la grande majorité des utilisateurs, cet ingrédient est sans danger. Plusieurs études ont
évalué la pertinence d'une supplémentation en fibre de konjac pour les adolescents et les
enfants, et il semble qu'elle soit sans danger pour les jeunes lorsqu'elle est prise sous
surveillance. Il existe un petit risque d'étouffement pour les personnes qui ont particulièrement de
la difficulté à avaler. Boire un ou deux verres d'eau permet de s'assurer que le konjac atteint
l'estomac en toute sécurité.
En outre, si votre consommation actuelle de fibres est très faible, vous pouvez augmenter
lentement votre consommation de fibres alimentaires avant de commencer une supplémentation
en fibres konjac afin d'éviter les troubles digestifs tels que les gaz, les ballonnements ou la
diarrhée.
Comme les fibres solubles ralentissent l'absorption des aliments, il en va de même pour les
vitamines liposolubles et les médicaments pris par voie orale. Il faut donc espacer leur prise d’au
moins 2 heures avec les compléments alimentaires à base de konjac.

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